Caprese Salat

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Caprese Salat geht doch immer, nicht wahr?! 😉 Wegen seiner Farben rot, weiss und grün, welche der Farben der Italien Flagge entsprechen, gilt dieser Salat in Italien als Nationalgericht. Der typische Caprese Salat wird mit Tomaten San Marzano und Büffelmozzarella hergestellt. Aber mittlerweile gibt es viele viele Variationen davon. Hier geht’s zu meiner:

Hallo Sommer!

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Der ersehnte Sommer ist endlich da und somit beginnt auch die Ferienzeit… 🙂 Für einen entspannten Urlaub im Ausland, erinnere ich gerne nochmals daran, dass es diese tollen „Glutenfree Restaurant Cards„ gibt, sodass ihr euch in jedem Land mit dem Thema Zöliakie zurecht findet. Ich empfehle euch die Karte mit der entsprechenden Landessprache eurer Feriendestination (inkl. der englischen Version) auszudrucken…

Cheesecake à la Nancy

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Dies ist einer meiner Lieblingskuchen, er schmeckt so lecker wenn er frisch aus dem Kühlschrank kommt. 🙂 Kann gar nicht genug davon bekommen. 😀 Es gibt zahlreiche Varianten vom beliebten Cheesecake. Der typische amerikanische Käsekuchen, bestehend aus einem Boden von Kekskrümel oder zum Beispiel die typische schweizerische Variante bestehend aus einem Mürbeteig. Durch die Zugabe von Beeren, allgemein Obst oder sogar…

Wettbewerb Betty Bossi

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Ihr Lieben ich habe euch ja im letzten Betty Bossi Blogpost verraten, dass ich nochmals etwas tolles zu Verlosen haben werde! 😀 Die Gewinnchancen sind dieses mal RIESIG, verliert keine Zeit und macht auch mit! 🙂 Dieses mal wird es 1 Hauptgewinner (Betty Bossi Abo inkl. Back-Set) geben und zusätzlich werden 5 weitere Gewinner (Betty Bossi Abo) ausgelost! Ist das nicht…

Quinoa-Salat

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Quinoa enthält neben einem hohen Anteil an Kohlenhydraten auch hochwertige Proteine, Vitamine, Mineralstoffe und Pflanzenstoffe. Somit ist Quinoa wesentlich gesünder als Reis oder Nudeln und wird daher oft als Ersatzprodukt genommen. Die Hauptanbauländer sind Peru, Bolivien und Ecuador. Hier geht’s zum leckeren, gesunden Rezept 🙂 …

Hähnchenbrust mit Linsen-Mango-Salat

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Wisst ihr eigentlich wie und wo die Linsen wachsen? Wachsen tun sie als krautige Pflanze und erreichen eine Höhe von ca. 10 bis 50 cm. Sie wird vor allem in Spanien, Russland, Chile, Argentinien, USA und Indien angebaut. Allein in Indien gibt es über 50 Linsen-Sorten. 😀 Bei uns im Handel verbreitet, sind vor allem die braunen, roten und gelben Linsen….

10 Tipps für Zölis

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1. Produktetiketten Gewöhnt euch daran beim Einkaufen immer die Produktetiketten bzw. die Zutatenliste zu lesen. Positiv ist ja, dass in Europa seit 2005, die 14 wichtigsten Allergene auf dem Produktetikett bzw. in der Zutatenliste angegeben werden müssen. Diese Getreidesorten solltet ihr wenn möglich meiden, auch hinsichtlich der Kreuzkontamination: Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Dinkel und Kamut. 2. Lebensmittel kaufen Supermärkte und Reformhäuser…

Hola Madrid!

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Es war wieder soweit für einen Städtetrip. Wieder einmal habe ich mit meiner lieben Freundin Sonia eine Stadt unsicher gemacht! Hihihi 😀 Nein Spass bei Seite, es war ein tolles verlängertes Wochenende im Herzen von Spanien. Wir sind extrem viel gelaufen, so haben wir auch allerliebste Kaffee’s und Restaurants entdeckt. Übrigens ist das Thema Zöliakie in Madrid kein Problem. Man bekommt…

Spargel-Risotto

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Es ist Spargelzeit – mögt ihr auch so gerne Spargeln ihr Lieben? Ich mag es in allen möglichen Rezeptvariationen. 🙂 Es gibt ja über 200 Arten in der Spargel-Gattung. Unser bekannter Gemüsespargel kommt aus warmen Regionen wie Süd- und Mitteleuropa, Nordafrika oder Vorderasien und wird besonders an Flussufern kultiviert. Die Spargelsaison dauert ca. von Mitte April bis Ende Juni. Noch…

Lava-Törtchen

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Der bekannte Lava-Cake erinnert an ein Soufflé. Beim Aufschneiden kommt dann die Überraschung, der flüssige Schokoladen-Kern! 😀 Er schmeckt himmlisch mit frischen Beeren und Vanille-Eis. 😉 Die Zubereitung ist sehr einfach, aber den richtigen Moment zu finden, sodass der Kern flüssig bleibt, das ist die Schwierigkeit. 🙂

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