Kinder & Zöliakie

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Es ist schon eine grosse Umstellung für uns Erwachsene, wenn man die Diagnose Zöliakie bekommt… Aber wenn es um Kinder geht, ändert sich sogar für das Familienleben vieles.😏 Mit diesem Post möchte ich euch einige Tipps für den Alltag mitgeben, wie ihr eurem Kind das Leben etwas einfacher machen könnt, aber auch für euch Eltern einige Inputs, um gewisse Situationen…

Schoggi-Küchlein mit flüssigem Kern

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(abajo la receta en español 🇪🇸) Dieses Küchlein gehört zu meinen Favoriten.😍 Auch bekannt als «Lava-Cake», ist dieses leckere Schokoladenküchlein🧁 immer ein Hingucker – vor allem beim Abschneiden, wenn die Schokolade rausfliesst. Einfach köstlich. Zudem ist es nicht nur glutenfrei, sondern auch geeignet für laktoseintolerante.☝️ Hier geht’s zum Rezept: 🍫 Zutaten • 150g dunkle Schokolade • 90g laktosefreie Butter •…

Kokos-Panna-Cotta 🥥

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🇪🇸 Abajo en español chicos… 🙂  Ein gesundes, leckeres und super einfaches Dessert gefällig?! Ganz ohne Zucker und zudem natürlich GLUTENFREI.😍 Für alle, die es ausprobieren möchten, hier das Rezept: 🥥 Zutaten • 500 ml Kokosmilch • 3 EL Honig • 2 TL Agar-Agar • 1 Vanilleschote • Früchte für Dekoration (nach Wunsch)🍓 🥥 Zubereitung  Vanilleschote auskratzen und in einen Topf…

Do’s👍 & Dont’s👎 in Barcelona

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😍 Hola Barcelona!! 😍 Es war wieder an der Zeit, all about glutenfree war on Tour. Ich durfte tolle Tage mit meiner Lieben Freundin Laura in Barcelona verbringen.👭 Eine tolle Stadt mit viel Charme. Unser Hotel war das «H10 Marina Barcelona», 10 Gehminuten vom Yachthafen bzw. vom Strand Bogatell entfernt. Die Lage ist wirklich toll. Übrigens die Metrostation Bogatell ist…

Fladenbrot / Pan árabe

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🇪🇸 Receta en español abajo mi gente! 😀 Marrakech hat uns inspiriert, dieses leckere Brot zu backen. Es ist sehr lecker und einfach zu machen! Das Fladenbrot oder auch Naan-Brot genannt, kann nach Belieben gefüllt werden. z.B. mit Käse und Parmaschinken, mit geschnetzeltem Geflügelfleisch, Gemüse – was immer ihr mögt! 😀 Viel Spass beim Nachkochen – hier geht’s zum Rezept:…

Marḥaba Marrakech!

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Marrakech Part II: Wie im letzten Beitrag erwähnt, erzähle ich euch über weitere glutenfreie 😀 Highlights von Marrakech. Neben dem weltbekannten Marktplatz habe ich euch im letzten Post, den «Jardin Majorelle» vorgestellt. Das ist definitiv eine Ruheoase jenseits der turbulenten, roten Stadt. Dieser Botanische Garten🌵 mitten in Marrakech ist wirklich wunderschön. Einziger negativer Punkt – extrem überfüllt mit Touristen, daher meine…

Frittata

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Im Sinne von NO FOODWASTE🚯☝️, ist eine Frittata die perfekte Resteverwertung. Ein weiterer Pluspunkt: NO GLUTEN!😊 Ihr könnt nach Belieben eure Zutaten aufbrauchen, sei es eine Wurst, eine Zucchini, eine Aubergine, etwas Käse – was auch immer. . . Hier geht’s zum Rezept für dieses einfache, aber leckere Gericht: 🍴 6 Eier Handvoll Cherrytomaten Handvoll Pilze Speckstreifen Frische Kräuter 🍴…

Thunfisch mit Sesamkruste

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Wusstet ihr, dass die Sesampflanze vermutlich eines der ältesten Ölpflanzen der Welt ist? Die Hauptproduktionsländer sind Tansania, Indien, Sudan und China. Die Ernte ist meistens Ende des Sommers und Anfang Herbst. So lecker auch Sesamöl bzw. Sesamkerne sind, ist es leider auch ein starkes Allergen und muss entsprechend bei verarbeiteten Lebensmitteln deklariert werden. Auf dieses Allergen reagiere ich Gott sei…

Valentinstag 💘

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❣️ H a p p y   V a l e n t i n e s   D a y   i h r   L i e b e n ! Der 14. Februar gilt in vielen Ländern als Tag der Liebenden und Tag des Blumenschenkens. 💐 Kennt ihr eigentlich den Ursprung vom Valentinstag? Die Wurzeln vom Valentinstag gehen weit zurück ins…

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