Studentenstadt Salamanca

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Diesen Sommer haben wir Salamanca besucht, es gehört zur Provinz Castilla y León (Kastilien und León). Salamanca ist vor allem bekannt als lebendige Studentenstadt. Im Jahr 1218, wurde hier die erste Universität von Spanien gegründet. Habe mich ehrlich gesagt etwas in Salamanca verliebt 😍, es gibt so viel zu entdecken. Das Moderne Bauwerk gepaart mit den alten, imposanten Gebäuden; wirklich…

Grill & Bier am Seealpsee

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Falls ihr jetzt im Sommer eine schöne Wanderung sucht, dann empfehle ich euch wärmstens den schönen Seealpsee im Appenzellerland zu besuchen. Dieser Bergsee ist wirklich atemberaubend, es hat irgendetwas beruhigendes. Ich war schon sehr oft am Seealpsee, gehe immer wieder gerne dorthin. Dieses Mal haben wir unsere Wanderung mit einem Grillplausch verbunden. Zum leckeren Fleisch und Salat, hatte ich dieses…

Bagels

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Auch wir Zölis müssen nicht auf leckere Bagels verzichten. 😉 Sind zwar wie ich finde, ein wenig aufwändig in der Zubereitung, da es einige Arbeitsschritte mehr als gewohnt sind, aber es lohnt sich wirklich sehr! 🙂 Hier geht’s zum Rezept ihr Lieben: Zutaten: 450g helles glutenfreies Mehl (Schär Brot-Mix – Mix B) 1 TL gemahlene Flohsamen ½ TL Xanthan 50g Tapiokastärke…

Gefüllter Hackbraten

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Dieser Hackbraten ist wie ein Überraschungs-Ei 🙂 drinnen wartet eine Überraschung. Er ist mit gekochten Eiern gefüllt und somit auch ein cooler Blickfang. Bei meinem Hackbraten habe ich für die Füllung zwei Eier genommen, beim nächsten Versuch werde ich jedoch drei verwenden, sodass die SURPRISE bereits zu beginn zum Vorschein kommt. 😉 😀 Weiter unten geht’s zum Rezept… Um diesen leckeren…

Kirschtraum im Glas

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Die knackige, rote Verführung wird in der Schweiz bereits im Juni geerntet. Ansonsten ist natürlich der Monat Juli der Kirschen-Monat. 😀 Sie enthalten viele wichtige Vitamine wie Vitamin C, Folsäure, Eisen, Magnesium etc. Zudem wirken sie dank ihrem Kaliumgehalt entwässernd und entschlackend. Kirschen sind also der perfekte Sommersnack oder natürlich auch ideal zum Backen oder für Konfitüre. Was ist euer Lieblingsrezept…

Blaubeer-Muffins

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Diese leckeren Blaubeer-Muffins sind im Nu zubereitet und vor allem schön saftig. Es ist typisch amerikanisch, mit diesen „Cups“ (verschiedene Messbecher) zu backen. Es ist eigentlich ganz praktisch, da man nichts mehr abwiegen muss. Falls ihr keine Cups zu Hause habt, findet ihr im Internet unzählige Cup-Umrechner in Gramm, Milliliter etc. Das glutenfreie Reismehl von meinem Rezept, ist übrigens von…

Wettbewerb Betty Bossi

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Der „Betty Bossi“ Wettbewerb ist vorbei! Danke fürs Mitmachen ihr Lieben – habe mich sehr über eure Teilnahme gefreut! Die glückliche Hauptgewinnerin ist: S. Eggebrecht und die 5 weitere Gewinnerinnen sind: D. Voigt, L. De la Cruz, S. Ciccone, A. Buschor und S. Schär! Herzliche Gratulation und ganz viel Spass und Freude mit dem tollen Magazin bzw. mit dem tollen Rosen-Back-Set! Freue mich…

Caprese Salat

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Caprese Salat geht doch immer, nicht wahr?! 😉 Wegen seiner Farben rot, weiss und grün, welche der Farben der Italien Flagge entsprechen, gilt dieser Salat in Italien als Nationalgericht. Der typische Caprese Salat wird mit Tomaten San Marzano und Büffelmozzarella hergestellt. Aber mittlerweile gibt es viele viele Variationen davon. Hier geht’s zu meiner:

Hallo Sommer!

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Der ersehnte Sommer ist endlich da und somit beginnt auch die Ferienzeit… 🙂 Für einen entspannten Urlaub im Ausland, erinnere ich gerne nochmals daran, dass es diese tollen „Glutenfree Restaurant Cards„ gibt, sodass ihr euch in jedem Land mit dem Thema Zöliakie zurecht findet. Ich empfehle euch die Karte mit der entsprechenden Landessprache eurer Feriendestination (inkl. der englischen Version) auszudrucken…

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