Lachs im Zucchinimantel

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Ein leckeres und gut vorzubereitendes Rezept. Lachsfilet im Zucchinimantel im Backpapier gegart. Dazu passt super etwas Reis 🍚 oder zum Beispiel auch ein leckerer Blattsalat. 🥗 🐟 Ihr benötigt folgende Zutaten 🐟: 2 Lachsfilet ohne haut Frischkäse Cantadou (Knoblauch und Kräuter) 1 mittlere Zucchini 1-2 handvoll Cherrytomaten Frischer Thymian Salz & Pfeffer 🍴 Zubereitung 🍴: 1. Ofen auf ca. 160°C vorheizen…

Auberginen Sandwich

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Habt ihr gewusst, dass die Aubergine hauptsächlich aus Wasser besteht? Sie enthält über 90% Wasser. Übrigens wird sie hauptsächlich in China, Indien und Ägypten angebaut. Es muss nicht immer ein Sandwich mit Brot sein. 😉 Daher habe ich einmal dieses etwas andere Sandwich versucht. 😀 🍆Zutaten🍆 2 Auberginen 1 handvoll getrocknete, eingelegte Tomaten 200g laktosefreier Hüttenkäse 2 Zweige frischer Basilikum…

Quinoa mit Speck

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Dieser Salat ist blitzschnell zubereitet und echt lecker! Quinoa-Salate gibt es ja in den verschiedensten Variationen. Schmeckt übrigens auch sehr lecker mit Mango-Stückchen oder gemischt mit Bohnen. 😀 Ich benutze für meine Rezepte fast immer die weisse Bio Quinoa aus der Migros. So nun aber zum Salat-Rezept…: 🍅🥗 Zutaten Salat 4 Tassen Wasser 2 Tassen Quinoa Handvoll grüne Oliven 150g Fetakäse…

Frohes neues Jahr!

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🍾 Happy new year 🍾 Feliz año nuevo 🍾 Bom ano novo 🍾 Bonne année 🍾 Buon anno nuovo 🍾 365 neue Tage, neue Chancen, neue Möglichkeiten, neue Lichtblicke, neue Gelegenheiten und neue Träume! Ihr Lieben ich wünsche euch allen ein gutes, neues Jahr und hoffe ihr könnt alle eure Ziele und Vorsätze erreichen Für das Jahr 2019 wünsche ich euch von Herzen gute Gesundheit, Glück, Liebe,…

Honig-Zimt-Herzen

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Diese Kekse sind schnell gemacht, nicht wie zum Beispiel die klassischen Zimtsterne, welche zuerst trocknen müssen. Wie sieht es bei euch aus ihr Lieben, habt ihr auch schon Weihnachtskekse gebacken? 🎄 Was ist eure liebste Sorte? 😍 Ich weiss nicht wie es euch geht, aber manchmal frage ich mich schon, wie bestimmte Nahrungsmittel bzw. Gewürze gewonnen werden. 🤔 Für uns ist es…

Merry glutenfree Christmas

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Ihr Lieben, Ich wünsche euch und euren Liebsten wunderschöne, glutenfreie Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr! Für das Jahr 2019, wünsche ich euch vor allem gute Gesundheit und Erfolg aber auch Zeit & viele Glücksmomente! 🍀  🎄 “Das grösste Geschenk, dass du jemandem schenken kannst ist deine Zeit. Denn wenn du deine Zeit verschenkst, verschenkst du damit einen kleinen Teil deines…

Englisch Muffin

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Dieser leckere, flache Muffin ist vor allem in den USA und in England bekannt. Er wird nicht nur gebacken, sondern zuerst sogar noch gebraten. 😀 Gefüllt mit Speck, einem Spiegelei und etwas Cheddarkäse – der perfekte Start in den Tag! 😍 Um diese leckeren Englisch Muffins zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten: 🧁 500ml laktosefreie Milch 1 Päcklein Trockenhefe 60g Butter 700g…

Mailänderli

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Mailänderli gehören wie ich finde zu den klassischen Weihnachtskeksen. Der Hauch Zitrone macht sie einfach besonders! 😀 Was ist eure Meinung ihr Lieben, welche Sorte darf an Weihnachten nicht fehlen? 😉 Übrigens ist man nicht ganz sicher woher der Name kommt. Es wird gemunkelt aus Mailand, da es dort ähnliche Buttergebäcke gibt. Jedoch wird das Mailänderli bis in das 18….

HO HO HO der Nikolaus kommt…

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🎅🦌☃️ Der Nikolaus kommt heut‘ zu dir, schickt einen lieben Gruss von mir. Er bringt dir glutenfreie Süssigkeiten, so hast du keine Schwierigkeiten! Glutenfrei zu Leben ist eine Notwendigkeit und gilt deshalb bis in die Ewigkeit, Lass niemals zu die Traurigkeit, sei steht‘s begleitet mit Glückseligkeit. 🎅🦌☃️ Der «alte Mann» mit rotem Mantel und weissem Bart ist wieder unterwegs! Habt…

Blumenkohl-Kichererbsen-Salat

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Ein leckerer Salat schnell gezaubert, welcher auch eine Option für Vegetarier und Veganer ist. Übrigens ist der Blumenkohl, wie ihr bestimmt wisst, mit dem Romanesco und Brokkoli verwandt. Und noch etwas 😀 , damit der Blumenkohl schön weiss bleibt beim Kochen, einfach etwas Milch oder Zitronensaft beigeben. 😉 Hier geht’s zum Rezept: Zutaten für 4 Personen 800g Blumenkohl 1 Bund…

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