Lecker und sehr gesund! Auch ideal für Gemüse-Resteverwertung, wenn ihr einmal nicht wisst was ihr kochen sollt, einfach eine schnelle Gemüsepfanne zaubern!😄
Ihr benötigt folgendes dazu:
Zutaten:
- 300g Pouletgeschnetzeltes
- 1 Zwiebel
- 1 rote Peperoni
- 1 Brokkoli🥦
- 1 Karotte
- Handvoll Mungobohnensprossen
- Handvoll Sesam
- Salz & Pfeffer
- 4 EL Sojasauce (glutenfrei)
Zubereitung:
- Brokkoli🥦 waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Jetzt kurz andünsten und bei Seite stellen.
- Als nächster Schritt die Zwiebel klein hacken und glasig braten. Wenn dies der Fall ist, das Pouletgeschnetzelte beigeben und anbraten.
- Nun Peperoni in Streifen schneiden und Karotte in feine Streifen hobeln (funktioniert übrigens mit Hilfe eines Sparschälers super😅) und ebenfalls dazugeben.
- Zum Schluss den Sesam und die Mungobohnensprossen beifügen und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
TIPP: Wer mag kann noch ein Paar Cashewnüsse anbraten und darüber streuen, schmeckt super lecker dazu.😁 Nach Bedarf kann auch noch etwas Basmatireis🍚 dazu serviert werden.
Wünsche euch einen guten Appetit!
Habt einen schönen Abend und bleibt gesund!🍀
Eure Nancy❤️
