Was passiert bei einer Zöliakie?

Durch glutenhaltige Nahrungsmittel entsteht eine Entzündung der Dünndarmschleimhaut mit oft grosser Zerstörung der Darmzotten. Dadurch können Nährstoffe sehr schlecht aufgenommen werden und sie verbleiben teilweise unverdaut im Darm.

Quelle: Wikipedia

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