Blumenkohl-Nuggets

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Die beliebten „Chicken-Nuggets“ kennt ja vermutlich jeder, vor allem beliebt bei den Kids.😁 Meine Blumenkohl-Nuggets müssen sich jedoch nicht verstecken, sie schmecken sehr lecker und sind eine gute Alternative zur Fleischvariante. 😉 Der Blumenkohl ist ein wertvoller Lieferant an Vitamin C und Mineralstoffen. Zudem kann er gekocht sowie roh gegessen werden. Folgende Zutaten benötigt ihr für die Nuggets: 1 Blumenkohl…

Schnelle Zimtschnecken

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Diese Zimtschnecken🐌 sind ultraschnell zubereitet. Ihr braucht dafür ganz wenige Zutaten. Falls ihr also einmal Lust habt auf Zimtschnecken, aber nicht ewig in der Küche stehen möchtet 🙂 ist dieses Rezept genau das richtige für euch. 😋 Ihr braucht dafür folgendes: Zutaten: 1 rechteckiger Blätterteig (ich verwende meistens den von Leisi) 4 EL Xylit 1 TL Zimt 50g geschmolzene Butter…

Passionsfruchttorte

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Dieses Rezept wollte ich schon lange mit euch teilen, diese Torte schmeckt sehr lecker und kann natürlich nach Wunsch dekoriert werden. Die Passionsfrucht oder auch Maracuja genannt, gibt der Torte eine tolle Frische.😍 Der Name Maracuja (Maracujá) stammt übrigens aus dem Portugiesischen; das das Wort aus der indigenen südamerikanischen Tupi-Sprache entlehnt hat und bedeutet „Mara = Speise, Cuja = Gefäss“. Christliche Einwanderer…

Müsli Schale

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Anstatt alles in einer Keramik-Schale zuzubereiten, wir das Müsli direkt samt der Schale bzw. Cup gegessen. 😀 Perfekt als Snack oder als Hingucker am Brunch-Tisch.😍 Du brauchst für 6 Schalen, folgende Zutaten: 50g flüssige Butter 175g glutenfreie Haferflocken 75g Wildblütenhonig Zubereitung: Ofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft) Butter schmelzen und gut mit dem Honig verrühren und danach die Haferflocken gut…

Gesunde Karotten-Muffins

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Schlemmen ohne schlechtes Gewissen? 😉 Dann sind diese Muffins genau das richtige für euch. Sie sind ohne Mehl und ohne Zucker. Wenn ihr es lieber süsser mögt, könnt ihr hier natürlich auch noch etwas Zucker beifügen. 😀 Ihr braucht dafür: 150g geriebene Karotten🥕  140g gemahlene Mandeln 50g  Haferflocken glutenfrei 35g Maizena 1 Päcklein Backpulver 1/2 TL Zimt 3 Eier 100ml Rapsöl 100ml Ahornsirup Zubereitung: Backofen auf 180 Grad…

Tzatziki

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Egal ob als Apéro, Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Tzatziki geht doch immer. 😍 Der Klassiker aus Griechenland bringt mediterranes Flair auf den Teller und schmeckt erfrischend lecker. Hier geht’s zu meinem einfachen Rezept: Zutaten: 1 kleine Salatgurke🥒 1 griechisches Yoghurt 1 EL Zitronensaft Salz & Pfeffer 1 Knoblauchzehe Zubereitung: Gurke schälen und fein hobeln. Danach etwas salzen…

Mandeltarte

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💘 Happy Valentine’s Day meine Lieben 💘 Diese Tarte ist ruckzuck gemacht und schmeckt sehr lecker. Ich habe sie zum Valentinstag gebacken und hübsch dekoriert. Der Valentinstag wird ja weltweit „gefeiert“, in jedem Land hat man seinen Brauchtum dies zu tun. Vielen sagt dieser Tag nichts, eigentlich ist es ja ein Tag wie jeder andere und man sollte die Liebe…

Blumenkohl-Geschnetzeltes

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Am Wochenende, wenn ich mehr Zeit zum Kochen habe, koche ich gerne aufwändigere Gerichte. Unter der Woche habe ich weniger Zeit und bin daher auf schnelle Gerichte angewiesen. Oft koche ich auch am Abend vor, sodass am Mittag alles ganz schnell geht.😊 Dieses Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker. Es ist etwas asiatisch angehaucht wie ich finde. Hier…

Gemüsesuppe

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Hallo ihr Lieben!Habe noch ein Suppenrezept für euch, passend zur kalten Jahreszeit. Bei uns schneit es nämlich wieder und es ist ordentlich kalt. Daher kommen ein Paar Vitamine, in Form von einer Suppe doch ganz gut!? 😊 Hier geht es zu meiner Gemüsesuppe: Zutaten 3 grosse Karotten ½ Wirz 200g Sellerie Handvoll Petersilie 1 kleine Kartoffel 1 Zwiebel 1 Liter…

Glutenfreie Focaccia

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Focaccia gibt es in vielen möglichen Variationen. Gefüllt mit Käse und Parmaschinken schmeckt sie auch ganz toll. Die Focaccia gilt als ligurische Spezialität insbesondere der Metropolitanstadt Genua. Es gibt Varianten in ganz Italien🇮🇹 die jedoch vom ursprünglichen Rezept abweichen. Habt ihr auch schon selber Focaccia gebacken? Was ist euer liebster Belag?😄 Hier geht’s zu meinem Focaccia Rezept: Zutaten 1 TL Trockenhefe 20g…

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