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Aha!-Salzstangen wurden mit dem Allergie-Gütesiegel ausgezeichnet!

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Das Produkt AHA!«Salzstangen» wurde mit dem Schweizer Allergie-Gütesiegel ausgezeichnet. Es ist nach strengsten Richtlinien auf seine Verträglichkeit für Menschen mit einer Nahrungsmittelintoleranz getestet und von allen prüfenden Gremien positiv bewertet worden. Weitere Informationen findet ihr auf der Homepage von Servcie Allergie Suisse! 🙂

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Wichtige Tipps für den Alltag gegen Gluten-Kontamination / Verunreinigung

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Im Alltag gehen Kleinigkeiten oft vergessen und schwups ist unser glutenfreies Essen kontaminiert! 🙁 Deshalb möchte ich euch gerne einige Tipps mitgeben, wie ihr dies verhindern oder zumindest vermindern könnt: Zuerst einmal sämtliche glutenhaltige Nahrungsmittel gegen glutenfreie austauschen oder glutenfreie in einem separaten Schrank aufbewahren, so besteht keine Gefahr, dass man fälschlicherweise etwas falsches verwendet. Hände immer gut waschen, vor…

Glutenfrei in Bangkok

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Sensationell leckere Gerichte im Restaurant Lan Na Thai in Bangkok (Thailand). Super schöne, gemütliche Atmosphäre und ein ausgezeichneter Service – sie sind auf jeden Wunsch (inkl. Zöliakie) eingegangen. Gerne wieder…! 🙂 Restaurant Lan Na Thai (Face) Falls ihr also einmal in Bangkok seit, dann ist das „Face“ einen Besuch wert. Es hat auch mehrere coole Bars. Wirklich toll! 🙂 Liebe…

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Diagnose

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Bei Verdacht auf Zöliakie sollte man den Hausarzt aufsuchen und das Blut auf die folgenden spezifischen Zöliakie-Antikörper untersuchen lassen: Anti-Tissue-Transglutaminase IgA und IgG Anti-Endomysium IgA und IgG Anti-Gliadin IgA und Anti-Gliadin IgG Ein weiterer diagnostischer Schritt ist in Absprache mit dem behandelnden Arzt, die Dünndarmbiopsie.                      

Was ist Zöliakie?

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Die Zöliakie ist eine Glutenunverträglichkeit. Es ist eine chronische Erkrankung der Dünndarmschleimhaut, welche aufgrund der Unverträglichkeit von Gluten entsteht. Gluten ist ein Sammelbegriff für das Protein bzw. Klebereiweiss, welches in vielen Getreidesorten vorkommt. Beispiele für glutenhaltige Getreidesorten sind zum Beispiel; Weizen, Hafer, Roggen, Gerste etc. Bereits durch kleinste Mengen glutenhaltiger Nahrungsmittel, wird bei Zöliakie-Patienten, die Dünndarmschleimhaut geschädigt. Dadurch erkranken die Darmzotten…

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