Lachs im Zucchinimantel

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Ein leckeres und gut vorzubereitendes Rezept. Lachsfilet im Zucchinimantel im Backpapier gegart. Dazu passt super etwas Reis 🍚 oder zum Beispiel auch ein leckerer Blattsalat. 🥗 🐟 Ihr benötigt folgende Zutaten 🐟: 2 Lachsfilet ohne haut Frischkäse Cantadou (Knoblauch und Kräuter)…

Auberginen Sandwich

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Habt ihr gewusst, dass die Aubergine hauptsächlich aus Wasser besteht? Sie enthält über 90% Wasser. Übrigens wird sie hauptsächlich in China, Indien und Ägypten angebaut. Es muss nicht immer ein Sandwich mit Brot sein. 😉 Daher habe ich einmal dieses…

Quinoa mit Speck

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Dieser Salat ist blitzschnell zubereitet und echt lecker! Quinoa-Salate gibt es ja in den verschiedensten Variationen. Schmeckt übrigens auch sehr lecker mit Mango-Stückchen oder gemischt mit Bohnen. 😀 Ich benutze für meine Rezepte fast immer die weisse Bio Quinoa aus…

Honig-Zimt-Herzen

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Diese Kekse sind schnell gemacht, nicht wie zum Beispiel die klassischen Zimtsterne, welche zuerst trocknen müssen. Wie sieht es bei euch aus ihr Lieben, habt ihr auch schon Weihnachtskekse gebacken? 🎄 Was ist eure liebste Sorte? 😍 Ich weiss nicht wie…

Englisch Muffin

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Dieser leckere, flache Muffin ist vor allem in den USA und in England bekannt. Er wird nicht nur gebacken, sondern zuerst sogar noch gebraten. 😀 Gefüllt mit Speck, einem Spiegelei und etwas Cheddarkäse – der perfekte Start in den Tag! 😍…

Mailänderli

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Mailänderli gehören wie ich finde zu den klassischen Weihnachtskeksen. Der Hauch Zitrone macht sie einfach besonders! 😀 Was ist eure Meinung ihr Lieben, welche Sorte darf an Weihnachten nicht fehlen? 😉 Übrigens ist man nicht ganz sicher woher der Name…

Blumenkohl-Kichererbsen-Salat

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Ein leckerer Salat schnell gezaubert, welcher auch eine Option für Vegetarier und Veganer ist. Übrigens ist der Blumenkohl, wie ihr bestimmt wisst, mit dem Romanesco und Brokkoli verwandt. Und noch etwas 😀 , damit der Blumenkohl schön weiss bleibt beim…

Arabischer Linsensalat

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Habe aus meinem Oman-Urlaub ein tolles Rezept mitgebracht. Das habe ich dort oft gegessen, es schmeckt wirklich sehr lecker und frisch. Die Linse wächst übrigens als krautige Pflanze und erreicht eine Höhe von Maximum 50cm. Es gibt ja wie ihr…

Jakobsmuschel mit Kürbisrisotto

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Habe eine eigene «Surf ‘n’ Turf» Kreation kreiert. 😛 Frische, leckere Jakobsmuscheln auf Champignon-Speck Beet und dazu einen feinen Kürbisrisotto. Diese Kombination von Meeresfrüchten mit Fleisch, wird normalerweise mit Hummer und Steak serviert. Meine Interpretation des «Surf ‘n’ Turfs» wird man…

Hexenfinger

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Halloween steht vor der Tür ihr Lieben! Morgen, 31. Oktober, wird es spooky!  👻🎃 Falls bei euch auch Kids Umherziehen und mit dem klassischen Spruch «Trick or Treat» vor euerer Türe stehen, könnt ihr diese grusligen Hexenfinger anbieten. 🙂 Der…

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